．處理烹飪前備料與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

餐飲內場： ．準備餐點所需要的食材。 ・製作烹煮餐點

食材準備工作。 烹煮餐點。 收店清理。 廚房整潔維持