-松山站二號出口走路五分鐘 -每週二公休 1. 蒙古烤肉鐵板/炒台（小料理）出餐：負責蒙古烤肉鐵板與炒台小料理之烹調與出餐。依據點單、口味配料，依序分配進單，並與製作餐點人員溝通，保持同步的出餐節奏。 2. 內場備料：肉品/海鮮/蔬菜前置、分裝、醃製/醬料、補料。 3. 品質與食安：食材新鮮度/效期標示、冷藏冷凍溫度紀錄、出餐品質穩定。 4. 清潔與廚務：工作區整理、收班清潔，需配合洗碗/器具整理。 5. 團隊協作：與點餐口/外場密切配合，尖峰時段維持流速與一致性。

大盛大叔｜OOKII SAN｜新台式蒙古烤肉 我們是台北餐飲團隊，已穩定營運兩間日式新型態居酒屋店型： • Niwa Shabuizakaya｜火鍋｜無菜單｜酒餚 • 開西家｜關東煮｜燒烤｜小料理 第三家品牌 「大盛大叔｜OOKII SAN」 以「自助夾菜＋現點現炒」為核心，主打大火快炒、香氣爆發、節奏明確的用餐體驗。 品牌口號：「易添到碗內，夾厚到香爆」、「動桿光缽」。 工作地點：台北市松山區塔悠路19號 工作職責 1. 迎賓帶位與規則說明：低消、自助吧、夾爆區、加價項目。 2. 動線引導：一次性畫單（寫桌號）→ 點餐口交單 → 回座等餐 → 報桌號結帳。 3. 外場維運：送餐、巡場、收桌、翻桌、補備品，維持整潔與節奏。 4. 支援廚務：需配合洗碗、杯盤分類回收、收班清潔。 5. 與內場協作：依桌號送餐、同步出餐節奏、協助改單/退單流程（依SOP）。 6. 離峰時段支援內場前置：依現場需求協助夾爆區蔬菜備料:分裝、補料、工作區整理，讓尖峰出餐更順暢。 上班時數 / 班別 10:30-15:00

-松山站二號出口走路五分鐘 -每週二公休 1. 蒙古烤肉鐵板/炒台（小料理）出餐：負責蒙古烤肉鐵板與炒台小料理之烹調與出餐。依據點單、口味配料，依序分配進單，並與製作餐點人員溝通，保持同步的出餐節奏。 2. 內場備料：肉品/海鮮/蔬菜前置、分裝、醃製/醬料、補料。 3. 品質與食安：食材新鮮度/效期標示、冷藏冷凍溫度紀錄、出餐品質穩定。 4. 清潔與廚務：工作區整理、收班清潔，需配合洗碗/器具整理。 5. 團隊協作：與點餐口/外場密切配合，尖峰時段維持流速與一致性。