1. 清洗使用之餐具及器皿。 2. 將餐具擦乾或烘乾後歸位。 3. 負責環境的打掃清潔例行工作。 4. 廚餘回收及垃圾處理。 5. 主管交辦廚務作業事項。 6.協助外場傳菜事宜。 本職位是廚房清潔工作中至關重要的一環，有著穩定的需求。

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房製作餐點。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。