公司簡介

【品牌介紹】 勝博殿1966年始創於東京新宿﹐為日本最具規模的日式豬排連鎖店，全球擁有六百多家分店。勝博殿在日本以服務、嚴選的素材和熟練的技術聞名，也是目前台灣市場上最正統的日式豬排專門餐廳。 2001年勝博殿正式進軍海外市場，2004年勝博殿在台北天母，開設了第一家直營店，掀起了全台炸豬排店排隊用餐旋風，也讓吃日式炸豬排的熱潮跨進餐飲流行新的一頁。2005年大成集團與勝博殿母公司日本Green House Foods公司合資成立勝成餐飲公司，正式進軍台灣餐飲界，目前餐廳店全台灣擁有33家店。Express系列店舖共有4家分店 【產品服務】 勝博殿對於能給顧客幸福的用餐定義上，以「安心」、「安全」最高原則，從自身的清潔環境維護、食物的保存上及烹調的衛生管理的基本工作都有最嚴格的要求，希望能讓顧客在任何時候，都可自在、安心的在勝博殿用餐。 食品安全以從洗手做起，以一分鐘洗手為基本要求，仔細搓揉並使用專用的刷子仔細地清洗手掌、指間、指縫等部位。使用紙巾擦乾後，使用酒精消毒待自然乾燥，再進行送餐服務工作。 服裝儀容理想準則為「要帶給客人好感」，「乾淨整潔的制服」，給顧客良好的印象，就能帶給顧客愉快的心情。以頭髮、指甲及鞋子上都有嚴格的衛生儀容規定，確保顧客用餐安心。 料理烹調器具清潔消毒，每日廚房所有的烹調器具皆經由清洗消毒，在料理豬排時，無細菌滋長的後顧之憂。在抹布及砧板的分類上也依生食、熟食做仔細處理分類，在食品安全上有更嚴格的把關。 想品嚐到道地的日式炸豬排，勝博殿是您第一選擇 【嚴選素材】 我們使用特製新鮮麵包粉， 油炸時麵衣不吸油脂，徹底追求澄油效果，讓每一份炸出來的豬排酥脆有口感，齒頰留香 精選台灣東部優良米質， 在煮製時經嚴格的把關米粒透明晶瑩， 香Ｑ有彈性，非常適合與炸豬排一起食用，吃起來軟硬適中，香甜美味在地白米 精選國內優良豬肉飼育滿210天以上， 經由專業熟成，以增添肉質風味與口感， 使肉質細緻柔軟，並同步日本獨家技術，讓您享受最頂級美味多汁的炸豬排