LAZY 1983餐酒館 燒烤/炸物/調酒人員（下公館）

培育人才優勢 1.我們相當重視員工休息與休假的安排。 2.我們重視每一位工作夥伴的意見、想法與感受。 3.升遷制度透明，我們希望每一位同仁學到的不只是外場的服務或內場的專業，更多的是管理相關的專業，讓同仁職涯規劃上更有目標。 5.我們相信有舒適的工作環境、才會有快樂的工作品質，讓每位同仁感到舒服愉快，一直都是我們的目標。 外場 1. 桌邊服務(代烤)、解決顧客疑問、給予餐點建議。 2. 紀錄客戶資訊，喜好與需求 3. 開店前的準備工作 4. 顧客餐畢後之環境清潔。 5. 其他主管交辦事項 工作環境 簡單的說歡樂的工作氣氛不只是建立在我們與客人的互動，同事間的互相幫助與關心也是相當必要的一件事情。 透過新人培訓計畫與在職教育訓練，我們的目標是創造一個專業、自信且快樂的整體工作環境。

櫃檯服務、收銀、飲品製作、內場作業、協助店舖事務

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。

櫃臺收銀，飲品的製作跟調製，後場茶類泡製與物料準備，以及外送

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

前臺：收銀.製作飲料.巡視客席 後台：製作商品. 共識：前置準備.包餐點.出餐點 .