大葉高島屋

⚠️班表月排 以下為職務內容請詳閱 「訓練流程」 1.店務打理、後場備料、外送服務（一週） 2.飲品調製、熟悉菜單價目與品項（2個月） 3.吧檯客服、門市狀況排除訓練（3-6個月） 「制度」 實施獎懲機制、工作獎金、升遷考核 排休8-10天假日需配合出勤 ⚠️外地學生寒暑假需返鄉者切勿投履 ⚠️短期工作者請勿投履 #長期 #免費提供酒精消毒 #防疫津貼

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

*加碼計時人員專屬福利<假日每滿8小時給予100元津貼> *內場* 1、負責洗、剝、削、切各種食材，以完成烹飪的前置工作 2、協助廚師測量食材的容量與重量 3、分切流程作業 4、食材分裝分包 *外場* 1、餐桌佈置及整潔服務 2、顧客接待及座位安排 3、回覆顧客點餐需求與提供建議 4、提供顧客桌邊服務 5、內場廚房支援備料 6、整潔門市環境與餐具保養

餐點備製及調理、餐點品質確認、設備及廚房清潔維護

餐點備製及調理、餐點品質確認、設備及廚房清潔維護

1.依照公司SOP製作餐點、備料 2.櫃檯點餐及收銀服務、餐廳環境之清潔與維護 3.具備熱誠服務、積極喜愛與人互動 4.有志朝餐飲管理職務發展