儲備幹部

打工內容

• 工作內容
• 開店準備
• 1. **開門和設置**
• - 開啟店內燈光和音響系統。
• - 檢查店內設備是否正常運作，如咖啡機、冰箱、POS系統等。
• - 設置好桌椅，檢查座位區的整潔度。
• 2. **檢查庫存**
• - 檢查酒品、飲料和食材的庫存，確保供應充足。
• - 補充酒吧台後的酒瓶和配料，準備好所需的飲品和配料。
• 3. **準備食材和配料**
• - 切水果、準備裝飾物，如檸檬片、橙片、薄荷葉等。
• - 準備調酒所需的糖漿、果汁和其他配料。
• 4. **清潔和衛生**
• - 擦拭吧台、桌椅和工作區域，確保所有表面清潔無塵。
• - 檢查和清潔廁所，確保衛生紙和洗手液充足。
• 工作時間
• 1. **迎接客人**
• - 微笑迎接每位進店的客人。
• - 介紹我們的消費方式及特色。
• 2. **提供餐點與服務**
• -根據人數提供餐點
• - 快速且準確地製作飲品，根據客人的要求調整口味。
• - 確保食物質量和擺盤美觀。
• 3. **互動和娛樂**
• - 與客人友善互動，回答他們的問題，提供建議。
• - 組織或參與酒吧活動，如現場音樂、Trivia Night等。
• 4. **環境管理**
• - 隨時保持吧台和工作區域的清潔，清理多餘的玻璃杯和餐具。
• - 及時清理桌面和地面，確保客人有良好的就餐環境。
• #### 收店
• 1. **結算和清點**
• - 結算當日營業額，確保帳目清楚無誤。
• - 清點庫存，記錄銷售情況，補充次日所需的物品。
• 2. **清潔**
• - 徹底清潔吧台、桌椅、地面和廁所。
• - 清洗所有使用過的玻璃杯、餐具和廚具，確保乾淨整潔。
• 3. **關閉設備**
• - 關閉所有電器設備，包括燈光、音響和廚房設備。
• - 檢查所有門窗是否鎖好，確保店內安全。
• 4. **垃圾處理**
• - 將當日產生的垃圾分類處理，確保環境整潔。
• 5. **報告和記錄**
• - 填寫當日營業報告，記錄銷售情況和任何異常事件。
• - 與下一班次的員工交接，確保工作順利銜接。
• 這些工作內容確保酒吧運營順暢，為客人提供愉快的體驗，並維持店內的清潔和安全。