漢林鐵板燒（員林中山店），寒假，假日工讀

**假日配合整天為優先** 餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理。 ．顧客用餐期間桌邊服務，如：加湯等服務。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 並負責結帳、收銀等工作。

6S 整理整頓 軌道調整 監視人員 圍角錐圍籬

搬東西揀取工具零件遞東西及簡易老闆交代事項

．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問。 ．將顧客點餐菜單遞給前檯做餐，或自行進行簡易餐飲之料理。洗菜、煮飯、剁鴨、煮麵…等 ．打包、包裝外帶之服務 ．於顧客用餐完畢後，收拾碗盤與清理環境。 ．負責結帳、收銀等工作。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。

開店前煮茶人員.備品調製、飲品調製pos機點餐

POS機點餐、收銀，飲品調製、外送飲品、

外場夥伴工作內容 1.依據外場主管教導,實施帶位.餐點解說及點餐送餐服務 2.內、外場聯繫及顧客諮詢服務 3.店內環境、座位區清潔整理 4.拍照打卡及與客人互動 5.收銀結帳，開店前準備及閉店整理作業 6.外場環境維護 7.協助內場出餐準備.餐具清潔與歸位 8.與主管同事共同營造良好的工作氛圍、能做能說能玩能吃能喝！ 有能力、有活力的積極夥伴！ 只要你夠認真夠強夠負責任，拿出工作態度!! 有無經驗皆可，只要你/妳有一顆熱忱的心，歡迎加入我們 :) 手舞足道餐旅休閒集團旗下有餐飲品牌，運動健身、休閒品牌 本集團全力發展休閒餐旅事業版圖，需要有理想有抱負、 積極進取的人才，加入我們的團隊一起共創未來！ 如果您不甘於才能被埋沒，想要成就一番不凡的事業，歡迎加入我們的行列！ 本集團規劃完善的教育訓練及升遷制度，全方位的舞台讓您能充分發揮與提升。 經由與企業共同成長，而達到實現自我成就的目標！ 您的未來掌握在自己手裡，想要有不平凡的成就，就從現在明智的抉擇開始！

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。

POS機點餐、收銀、飲品調製、外送飲品服務

以門市POS機點餐、飲料調製、環境清潔、客戶服務為主、並支援外送與配料備製等事務

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。

收銀 製作飲品 清潔 早上兩小時必須獨立作業 找收錢必須頭腦清晰 煮茶需搬20公斤茶桶 請先衡量自身能力再來

【餐飲內場】： ．餐點裝飾、檢核品質、訊息傳達。 ．備置肉類、菜料以及醬料等所需要的食材、監督食材規格以及安全、各式肉品分切、處理醃製。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．各式餐點製作，口味試吃。 ．早班準備：營業前準備，湯品烹煮、醬料調配、各式營業前檢整。 ．收班：廚房清潔以及各種事項回報；電、火、機材檢整。 ．叫貨：食材控管、協助測量食材的容量與重量、巡貨、叫貨、廠商協調、確保營業使用物皆充足。 【餐飲外場】 ．吧台：酒類、飲品、簡易甜點製作、備料、半成品前置備。 ．控單：品質監督、節奏掌控、將餐點快速準確送至客人桌邊。 ．櫃檯接待：接聽電話、迎賓、送客、妥善安排位置，完成好的峰終效應。 ．外場：點餐、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議、桌邊服務客人、送餐、詢問餐評，第一線基礎客訴回覆進行、餐飲之料理，如：協助客人烤肉等、於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．早班準備：營業前準備、醬料調配、各式設備器具營業前檢整。 ．收班：外場清潔以及各種事項回報；電、機材檢整。 ．叫貨：食材控管、巡貨、叫貨、廠商協調、確保營業使用物皆充足。 ．控場 : 基本客訴處理、於營業中調整或安排同仁休息時間、依照現場出餐狀況，與櫃檯協調 接客時間、負責與廚房協調餐點問題。 ．清帳 : 每日收班總結帳款，將當日收入包入後，拍攝報表回報門店主管。 ．會議 : 每月內外會議，共同討論與優化當週營運問題與顧客反饋。 ．值班 : 當日崗位安排、中階客訴處理、人事物料計算、每日回報營業狀況給門店主管。

負責食材衛生管理法！器具與環境清潔！ 生產煎包！煎台助手

餐飲內場 ．負責清理工作環境、設備和餐具。

門市收銀，接聽電話，調飲制作，調飲相關工作。

將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

製作美味餐點 親切服務顧客 餐廳運作的最佳幫手

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：烤土司或調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。

餐飲外場： ．負責為顧客帶位、安排座位、倒水。 ．將菜單遞給顧客、解決顧客提出之疑問，並給予餐點上的建議。 ．後續將顧客點餐訊息通知廚房做餐，或可進行簡易餐飲之料理，如：協助客人桌邊服務及調配飲料等。 ．於顧客用餐完畢後，負責收拾碗盤與清理環境。 ．並負責結帳、收銀等工作。 餐飲內場： ．擔任廚師的助手，處理烹飪前與烹飪中之準備工作與其他餐廳相關事務。 ．負責洗、剝、削、切各種食材。 ．負責清理工作環境、設備和餐具。 ．準備不同餐點所需要的食材。 ．協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。